龟甲万（Kikkoman）是全球第一的日本食品佐料制造商兼供应商。国内大家习惯称为萬字酱油，集团旗下共64家分公司。除了佐料之外，龟甲万还善用其本身的优势以准确的眼光长期投资生物、生化科技及基因工程的研发和生产。

旗下的龟甲万百欧凯米发株式会社 (Kikkoman Biochemifa Company) 生产并销售医药品、各种酶以及化成品等等。其产品ATP（+AMP）检测仪Lumitester 系列产品是畅销产品，在日本拥有同类产品的最高市场占有率。