氨基酸分析仪的分类以及选购要考虑哪些要素

氨基酸分析仪，是指用于测定蛋白质、肽及其他药物制剂的氨基酸组成或含量方法的仪器，通常由色谱柱、自动进样器、检测器、数据记录和处理系统组成。在进行氨基酸分析前，必须将蛋白质及肽水解成单个氨基酸。它是基于阳离子交换柱分离、柱后茚三酮衍生、光度法测定的离子交换色谱仪。

氨基酸分析仪的测定原理是利用样品各种氨基酸组分的结构不同、酸碱性、极性及分子大小不同，在阳离子交换柱上将它们分离，采用不同pH值离子浓度的缓冲液将各氨基酸组分依次洗脱下来，再逐个以茚三酮试剂混合，然后共同流至螺旋反应管中，于***定温度下（通常为115～120℃）进行显色反应，形成在570nm有***大吸收的蓝紫色产物。其中的羟脯氨酸与茚三酮反应生成黄色产物，其***大吸收在440nm。

氨基酸分析仪按照不同标准有多种分类：

1、按分离目的可分：实验室氨基酸分析仪和工业氨基酸分析仪。

2、按灵敏性可分：微量氨基酸分析仪和痕量氨基酸分析仪。

3、按产地可分：***产氨基酸分析仪和进口氨基酸分析仪。

4、按进样自动性可分：自动进样氨基酸分析仪和手动进样氨基酸分析仪。

5、按分离规模可分：微型氨基酸分析仪、小型氨基酸分析仪和大型氨基酸分析仪。

6、按分离特点可分：高效氨基酸分析仪、高压氨基酸分析仪和高速氨基酸分析仪。

氨基酸分析仪不仅种类多样，它的应用也十分广泛，例如：

（***）饲料上的应用

1.质量控制各种饲料必需氨基酸的含量和它们之间的比例必须恰当，测定原料和产品中的氨基酸含量，以达到保证质量的目的；

2.真伪鉴别鱼粉氨基酸组成特点是赖氨酸、蛋氨酸含量高，氨基酸分析结果很容易就可以辨别真伪；

（二）农业、食品、饮料及其它

1.对玉米、大豆、小麦等农作物的氨基酸含量进行检测；

2.对果汁、饮料进行真伪的鉴别；

3.检验测定茶氨酸来鉴别真伪茶叶；

4.对酱油***别的认定。

氨基酸分析仪在很多行业都受到广泛应用，需求自然不少，那么用户该如何选择合适满意的仪器呢？以下几点要素需要考虑：

1.要满足分析所需的技术指标如分离度、重复性等要求，而其中的分离度又是更为重要的指标。

2.应考虑仪器的可靠性。如果仪器频繁发生错误或故障，用户不仅要付出大量时间精力、人力财力，分析结果的可信度也将大打折扣。

3.应考虑仪器的运行成本。例如是否可以使用***产试剂、柱子寿命（以多少次进样计算、而不以多少年计算）等。

4.应考虑仪器设计是否有利于氨基酸分析，例如是否有惰性气体保护（茚三酮极易被氧化）、是否提供在线脱气、是否提供溶液和样品的制冷控制等。

5.应考虑厂***的售后服务。仪器使用和分析过程中遇到困难或故障是在所难免，厂***必须能够快速响应、帮助维修、尽快解决问题。另外，常用备件的价格也是***个重要因素，因为用户在购买前***般难以注意到售后的问题，而很多厂***也没有公示自己的常用备件价格，这就为将来的使用埋下了隐患。所以多考虑常用备件价格，以免在仪器发生***些看似微小的故障之后，因为维修费用太高而选择放弃维修，导致仪器无法使用，造成不必要的损失。