奶茶中含有大量反式脂肪酸?科学仪器带你来看

 冬天来了，天气越来越阴冷，又到了靠热乎的奶茶暖身心的季节。对于现在的年轻人来说，奶茶仿佛越来越受欢迎，大街上随处可见各式各样的奶茶店，甚至之前还流行起了奶茶文化“秋天第***杯奶茶”。可见奶茶在年轻人心中的分量。然而对于这样***种备受年轻人欢迎的饮品，却有不少老***辈人认为奶茶危害了当代年轻人的身体健康。

 当然他们也不是空穴来风，例如“奶茶中糖分严重超标”“奶茶中使用奶精代替牛奶”“奶茶使用劣质茶粉”“隔夜珍珠”等等，***些奶茶的危害的证据都成为了他们“抨击”奶茶不健康的有利“证据”。而就在***近，关于奶茶毁了当代年轻人健康的“证据”似乎又多了***条——“奶茶中含有大量反式脂肪酸”。 　　

 这则传言来自于***条朋友圈的消息，里面通过各式各样的分析和佐证，解释了奶茶中含有大量反式脂肪酸，并且直接指出奶茶因为这个原因，正在伤害喝奶茶的当代年轻人的身体。可以说有理有据，令人信服。 　　

 遗憾的是，这种消息传出不久后就被有关学者及营养师认定为是断章取义的谣言，而其中原因则可以通过红外光谱技术轻松的给出论证。 　　

 确实，奶茶中含有***定的反式脂肪酸，但是是否属于“大量”其实很微妙。以前传闻中提到奶茶含有大量的糖，是通过仪器得到的实际结果，并且从计量上来说，确实严重超出了成年人每天正常的糖摄入量，但是这次的方式脂肪酸却不是。奶茶中反式脂肪酸的含量大约为每300克奶茶含有0.5-2.7g，而根据WHO此前给出的建议，人体反式脂肪酸的供能比低于1%的话基本不会对身体健康产生明显危害。而事实上乳制品等居民日常生活中的膳食，同样会导致人体摄入方式脂肪酸，这个量反应到供应比大概在0.16%左右，而像是奶茶比较热门的城市，如北京、广州、上海，供应比大概也就在0.34%样子，换言之，正常的把奶茶当做偶尔消遣的零食的话，至少不会因为反式脂肪酸“大量”存在，而伤害了身体健康。 　　

 不过，虽然偶尔喝奶茶不会伤害身体健康，但是大量饮用还是会影响到身体的。奶茶中的糖份就会使人肥胖，另外食品添加剂也会影响到我们的身体健康，所以千万不要贪杯哟！