广东肠粉培训,早餐肠粉的做法,肠粉配方哪里学好，肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。 肠粉又叫拉肠粉，是 种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因肠粉形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店***又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是 种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星 的高 酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。 关于肠粉的起源，目前似乎还没有统 的说法，有人说“ 早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不 口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是 为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有 点点韧劲让人 吃难忘，越吃越爱吃！醉味坊肠粉培训内容：原料、设备、各类原材料的预制方法、以及调浆的秘方，和豉油的秘制技术 ，拉肠粉的实际操作 猪肉肠、牛肉肠、鸡蛋肠、虾肠、猪腰肠、猪肝肠。 咨询电话：0769-23398933 18607696368 本中心网站请访问/www.zuiwei168.com 咨询QQ请加：810780348 分站网址请访问：http://www.zuiweifang.com 培训地址：广东省东莞市东城区东城大道123雍华庭都市E站402