Rapid TA单功能***产质构仪的介绍

新款单功能质构仪Rapid TA，这款质构仪具有测试模式固定、专***性强、测试结果目的性强、操作简便（无需复杂培训，***键操作，结果实时自动显示）等优点。机器可便携，方便户外和移动实地操作检测。维护保养简单，无需专业人员专门负责。

该款单功能Rapid TA质构仪检测针对性非常强，而且价格十分有竞争力，非常适合于企业用于产品的质量控制及产品的研发。

***、为什么我们需要质构仪？

(1) 质构仪不受人为因素的影响，具有客观性，大大提高了数据的真实性、稳定性和重复性。

(2) 质构仪能够对食品的质构作出数据化的描述，对食品的质构特性进行量化。

(3) 通过质构仪研究食品原料配方对食品质构的影响，对原料的加入和产品研发有很多帮助。

(4) 通过质构仪研究食品加工工艺对食品质构的影响，可用于帮助调整食品生产工艺。

(5) 通过质构仪来测定不同批次产品的质构，对食品生产原料和***终产品实施自动质量控制。 

Rapid TA单功能国产质构仪性能特点

1.仪器用途：

    针对于果蔬、烘焙食品、面条、膨化食品、肉制品、乳制品、休闲食品等样品的物理性质测试，分析品质和感官特性。

测试指标：硬度、脆性、粘附度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、延展性、凝胶强度、成熟度等指标中的一种或者几种。

2 .符合标准：仪器符合国标GB6783-94、国际标准AOAC/BS757：1975等。

3.力量感应元规格：测定范围：0-10kg，使用可更换荷重感测组件，有0.5Kg，1kg, 5kg, 20kg, 30kg荷重感测组件可选。

4.力量感应元精度：采用进口优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

5.测试移动距离：0.01-260mm，位移精度：0.01mm。

6. 专用软件：中英文随时切换，进行各类食品样品的单一质构分析。软件测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。

7.测试方法：软件中含有的测试方法已设置好，包括压力测试、穿刺测试、全质构分析TPA、松弛测试、拉伸测试、循环多次测试等测试方法中的一种，也可根据客户要求编程。

8. 测试条件：在软件中，根据客户的样品、测试指标和要求，对所需探头、测试速度、目标模式、测试指标设置好，在实验开始前无需进行测试条件的设置，一键开始实验。

9.测试结果：原始数据自动保存，软件自动计算结果。

10.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。

Rapid TA单功能***产质构仪

应用领域：粮油食品、面制品、米制品、肉制品、果蔬、谷物、糖果、凝胶、宠物食品、食品包装材料、药品、日化用品、化妆品等物性分析。

检测参数（物性测试指标）：硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。